我が家の息子君は、週に２～３回の空手稽古に出かけます。
そのため、朝の時間に準備をして帰宅後にすぐに食べられるメニューを重宝しております。
そんな時にヘビーローテーションしているメニューをアップしたいと思います。
リアルに時短で作っているので・・色々と雑なのですが・・・味は合格点だと思います（笑）
ありのままの状態でお見せします
4/14 20:00～ マラソン開催！当店限定P5倍！ ◆KN-HW16G (-W) (-B) シャープ ホットクック ヘルシオ 電気調理器 // SHARP 便利家電 人気 売れ筋 最短発送 安心保証 御祝い 快適 正規品 新品 メーカー保証あり1.6L 無水鍋 レシピ 低温調理 自炊 お得 時短
無水牛丼
【材料】
牛肉 500ｇくらい（その時によって微調整）
玉ねぎ ２個
あれば白滝もいれます
【調味料】※実際は大匙を使わない目分量です（笑）
酒 大４
みりん 大2
醤油 大4
砂糖 大2
だしパックなど
生姜 適量
【作り方】
材料をカット。牛肉は大きければカット。
玉ねぎは細切りですが、我が家は触感を残すため少し大きめに切ってます。
お肉を切るのにまな板を汚したくない時は調理はさみをつかいます
調味料をすべて入れて、玉ねぎと牛肉になじませます。
筆者はゴム手袋をしてしっかりとまぜてます。
この工程を行わないと肉が固まってしまうことがあるので、結構大事です。
手動→煮物を作る→まぜる→15分でセットします
朝ごはんを食べている間に完成です。
だしパックがくしゃっとなってますね（笑）
このまま粗熱をとって、内窯ごと冷蔵庫にいれてます。
一度冷ました方が味がなじみますよね。
帰宅後真っ先に冷蔵庫から取り出して、ホットクックであたためなおしをします。
無水カレー
ホットクックのチキンと野菜の無水カレー
おそらく、ホットクックを使用している方のほとんどが作ったことがある超定番メニューです。
始めた食べたときは大変感動しました！！
公式レシピがこちら
つくる度にちょっとずつ材料は変えてますが、トマト（トマト缶で代用してます）とセロリはぜひ入れてほしいです！！
予約調理も対応しているので、私の帰りが遅くなってしまう時はこちらのメニューを予約調理しております。
朝仕込んで～（パンパンに入れました（笑））
帰宅後完成♪
ローストビーフ丼
こちらは仕込みが必要ですが、前の日に作って翌日食べてます。
食べる直前に少し表面を焼いてカット、たれも火を通すのを直前にやってます。
今回は薄め（3ｃｍくらい）で少量の塊肉だったので２つ買いましたが、
いつもは6ｃｍくらいのものを６時間くらい低温調理してます。
お肉に塩コショウをしたら、調味料を入れたジップロックに投入
空気を抜いて密閉。
調味料は相変わらずの目分量ですが
玉ねぎすりおろし半分～１個分、
ニンニクチューブ、
しょうゆ大４くらい
みりん大２、はちみつ大２、酒大１
水をはった内窯にジップロックごと入れて、
浮かないように上からお皿などでおさえる
（専用の蒸し台をセットするとちょうどいい）
今回は５８℃を３時間としましたが、いつもと比べるとレア感が強かったかも。
温泉卵もホットクックの自動機能で作れますよー♪
まるごとハンバーグ
今回はこの分量ですが、毎回違います（笑）
今回の分量は普段より多く、しかも時間がなさ過ぎてだいぶ雑に作ってます。
果たしてうまくいくのでしょうか
- 牛豚合いびき肉 700ｇくらい
- 玉ねぎ 小さいもの２つにしてみました 多めかもしれません
- 卵 ２個にしてみた（迷ったけど)
- パン粉 だいたい１カップくらい
- 牛乳 パン粉が程よくひたひたになるくらい（今回は大さじ３くらいかな）
- ナツメグ 塩こしょう お好みで
上記の材料を全部内窯に直接入れて、ゴム手袋を装着して手でこねます。
こねてこねて・・・・
たたきながら空気を抜いて、淵のところだけ整えて塊を作りました。
ふちが汚れてしまいますが・・気にしないことにしてます。
今回は玉ねぎのみじん切りと材料をこねる作業が若干手間ですが大変なのはそれだけですね。
みじん切り・・・大きい（笑）
そこに調味料を投入します。
今回はケチャップ、ウスターソース、砂糖、みりんと少し醤油も入れました。
（途中にバターを入れようかな）分量は正直適当です（笑）
ケチャップとソースって間違いないですよね。お好みの分量にしてみてください。
砂糖、みりん、酒、しょうゆの和風味も作ってみて美味しかったですよ。
今回はロールキャベツの自動調理ボタンを使いました。
仕上げにチーズをのっけてふたをして余熱で溶かします。
完成・・見た目がごついです（笑）
こちらを調理鋏でケーキのようにカットして分けて食べましたー！
まな板を汚したくないという・・・
子供たちには好評でした
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